Pak Choi zählt zur Familie der Kohlgewächse und ist ein enger Verwandter des Chinakohls. Auch als Bok Choi, Senfkohl oder Chinesischer Senfkohl bekannt, überzeugt das Blattgemüse durch seinen milden, leicht senfartigen Geschmack. Wer Pak Choi anbauen möchte, findet ideale Bedingungen im Garten oder auf dem Balkon. Der Anbau ist erstaunlich einfach und pflegeleicht: Nach nur zehn bis zwölf Wochen können Sie die ersten Blätter ernten. Mit den richtigen Tipps gelingt die Kultur garantiert.
Tipp 1: Den richtigen Aussaatzeitpunkt wählen
Pak Choi gelingt am besten, wenn Sie den idealen Zeitpunkt für die Aussaat erwischen. Sie haben dabei zwei Optionen: die Vorkultur auf der Fensterbank oder die Direktsaat ins Beet. Für eine frühe Ernte beginnen Sie ab April mit dem Pak Choi vorziehen in Anzuchtschalen oder kleinen Töpfen auf der Fensterbank. Die Jungpflanzen wachsen dort geschützt heran, bis sie nach den Eisheiligen Mitte Mai mit einem großzügigen Pflanzabstand Pak Choi von 30×30 Zentimetern ins Freiland gesetzt werden. Dieser Abstand gibt den Pflanzen genug Raum, um kräftige Köpfe zu bilden. Alternativ säen Sie ab Mitte Juli bis Anfang August direkt ins Beet – diese Aussaat Pak Choi Herbst ist besonders unkompliziert. Die Samen werden etwa ein bis zwei Zentimeter tief in die lockere Erde gelegt und leicht angedrückt. Pak Choi ist einfach zu kultivieren, pflegeleicht und nach nur zehn bis zwölf Wochen erntereif. Mit der Direktsaat im Spätsommer vermeiden Sie zudem ein vorzeitiges Schießen der Pflanzen, da die Tage kürzer und die Temperaturen milder werden.
Tipp 2: Den passenden Standort und Boden vorbereiten
Nachdem Sie den optimalen Zeitpunkt für die Aussaat gewählt haben, geht es nun an die Vorbereitung des Beetes. Damit Pak Choi kräftig wächst, braucht er die richtige Umgebung – egal ob im Beet oder im Topf. Für den Pak Choi Standort gilt: Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen und windgeschützten Platz, kommt aber auch mit einem halbschattigen Standort zurecht. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht in Zugluft steht, da dies das Wachstum beeinträchtigen kann. Für gesunde Pflanzen und eine reiche Ernte beim Pak Choi anbauen ist die Bodenqualität ebenso wichtig. Die ideale Pak Choi Erde ist locker, kalkhaltig und humos. Reichern Sie die Erde vor der Aussaat mit reifem Kompost und etwas Hornmehl an. So stellen Sie sicher, dass Ihr Pak Choi ausreichend Nährstoffe erhält und gut gedeiht.
Möchten Sie auf dem Balkon oder der Terrasse ernten? Auch der Pak Choi im Topf gelingt hervorragend – ideal für alle, die Balkongemüse schätzen. Verwenden Sie ein Gefäß mit mindestens 15 Litern Volumen und einer guten Drainage, um Staunässe zu vermeiden. Füllen Sie den Topf mit nährstoffreicher, durchlässiger Erde und platzieren Sie ihn an einem sonnigen bis halbschattigen Platz. So wird Pak Choi zur pflegeleichten Kübelpflanze Pak Choi – perfekt für kleine Gärten oder den Stadtbalkon. Mit der richtigen Vorbereitung von Standort und Boden legen Sie den Grundstein für eine ertragreiche Saison.
Tipp 3: Pflege und Schutz für eine reiche Ernte
Nachdem Sie Standort und Boden vorbereitet haben, geht es nun um die laufende Pflege. Mit der richtigen Behandlung steht einer vollen Ernte nichts im Weg. Lockern Sie den Boden regelmäßig durch Hacken. Das hält nicht nur lästige Erdflöhe fern, sondern verbessert auch die Wasseraufnahme der Wurzeln. Halten Sie das Beet gleichmäßig feucht, aber vermeiden Sie unbedingt Staunässe. Gerade in Trockenperioden sollten Sie Pak Choi gießen, am besten morgens oder abends direkt im Wurzelbereich. Eine Startdüngung mit Kompost oder Hornmehl vor der Aussaat reicht in der Regel aus. Nur bei schwachem Wachstum können Sie vorsichtig nachdüngen. Bedenken Sie auch die Fruchtfolge: Pak Choi eignet sich hervorragend als Nachkultur von Erbsen oder Puffbohnen, da diese den Boden bereits gut gelockert haben.
Ein wichtiger Punkt beim Pak Choi anbauen ist der Schutz vor Schädlingen. Erdflöhe bekämpfen Sie am effektivsten durch das bereits erwähnte Hacken und gegebenenfalls durch feine Kulturschutznetze. Auch Kohlweißling und Schnecken können dem asiatischen Kohl zusetzen. Hier hilft eine durchdachte Mischkultur Pak Choi: Pflanzen Sie Knoblauch zwischen die Reihen – der starke Geruch hält viele Schädlinge fern. Nach etwa zehn bis zwölf Wochen ist Ihr Pak Choi erntereif. Sie können dann entweder einzelne äußere Blätter für den Frischverzehr abtrennen oder den ganzen Kopf kurz über dem Boden abschneiden. Die Pak Choi ernten Sie am besten, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Die Ernte lässt sich vielseitig verwenden: Braten Sie die Blätter mit Knoblauch, Ingwer und Sojasoße an oder genießen Sie sie roh als knackigen Salat. Mit diesen Pflegetipps wird Ihr Pak Choi anbauen zum vollen Erfolg.
Häufig gestellte Fragen
Wie schütze ich Pak Choi vor Schädlingen wie Erdflöhen?
Beim Pak Choi anbauen ist ein Kulturschutznetz eine bewährte Methode, um Erdflöhe fernzuhalten. Legen Sie das feinmaschige Netz direkt nach der Aussaat oder dem Pflanzen über das Beet. Zusätzlich hilft eine regelmäßige Bodenlockerung, den Schädlingsdruck zu verringern.
Welche Pflanzen eignen sich als gute Nachbarn für Pak Choi?
Zu den idealen Begleitpflanzen zählen Erbsen, Möhren und Ringelblumen. Sie fördern das Wachstum und können Schädlinge abschrecken. Verzichten Sie dagegen auf die Nachbarschaft zu anderen Kohlgewächsen, um Kreuzblütlerkrankheiten zu vermeiden.
Kann ich Pak Choi auch im Topf auf dem Balkon anbauen?
Ja, der Anbau im Gefäß ist problemlos möglich und eignet sich besonders für Balkon oder Terrasse. Verwenden Sie einen ausreichend großen Topf mit Abzugsloch und nährstoffreiche Erde. Achten Sie auf einen hellen Standort und gießen Sie regelmäßig, da die Erde im Topf schneller austrocknet.
